Салат из грейпфрута и говядины

• говядина (вареная) - 400г
• грейпфрут - 2 шт.
• стручковая фасоль (консервированная или мороженая) - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• салат - 1 шт.
• для приправы: растительное масло - 4 ст. л.
• винный или яблочный уксус - 2 ст. л.
• сахар - 1 щепотка
• соль, перец.

Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2—3 см.

Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листьям. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем.