Куриные котлеты с тыквой

• куриные грудки - 300г
• тыква - 250г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• яйцо - 1 шт.
• белый хлеб - 1 кусочек
• соль, перец - по вкусу
• мука - 2 ст.л.
• растительное масло для жарки.

Филе куриных грудок пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, петрушкой, чесноком, натертой на средней терке тыквой, добавить размоченный в воде, а затем отжатый от излишка жидкости хлеб. Влить слегка взбитое яйцо и вымесить однородный фарш.

Сформовать небольшие котлеты, каждую обвалять в муке и обжарить на растительном масле несколько минут с каждой стороны до готовности.