Куриные котлеты с беконом

• курица (филе) - 1.5кг
• бекон - 150г
• лук репчатый - 4 шт.
• сливки (35%) - 1/3 стакана
• соль морская - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• масло растительное - по вкусу.

Для фарша пропустить через мясорубку (или мелко порубить ножом) куриное филе и бекон. Смешать с жареным репчатым луком, добавить сливки, соль, молотый перец. Вымесить фарш до однородности и дать постоять в холодильнике около 30 минут. Смочить руки холодной водой и сформовать небольшие круглые котлеты.

Обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить котлеты на противень и запечь в разогретой до 180С духовке до готовности.