Куриные котлеты с кабачком и творогом

• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• чеснок - 3 зубчика
• творог - 200г
• кабачки - 1 шт.
• крахмал картофельный - 2 ст.л.
• фарш куриный - 900г
• яйцо - 1 шт.

Молодой тонкошкурый кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. В большой миске смешать куриный фарш с остальными ингредиентами и хорошо вымесить.

Мокрыми руками сформовать небольшие приплюснутые котлеты и обжарить в масле с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Убавить огонь, закрыть крышкой и оставить примерно на 5 минут.