Куриные котлеты в панировке из кедровых орешков и сыра

• для фарша: курица (филе) - 3-4 шт.
• яйцо - 1 шт.
• хлеб белый - 4-5 ломтиков
• молоко - 100 мл
• соль, черный перец - по вкусу
• для панировки: сыр твердый (пармезан грана падано) - 100г
• кедровые орешки - 100г
• хлеб белый - 5 ломтиков.

Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке, отжатый белый хлеб, яйцо, приправить солью, перцем и вымесить, чтобы фарш стал однородным.

Для панировки в блендере измельчить в крошку все перечисленные в рецептуре ингредиенты.

Мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к пальцам, сформовать круглые котлеты, обвалять в панировке и обжарить на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны. На гарнир – рис или отварные овощи.