Чесночный суп с фрикадельками

• картофель - 5-6 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• фрикадельки (заранее замороженные) - 300г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• томат паста - 1-2 ст.л.
• чеснока - 1 головка
• зелень - по вкусу
• специи - по вкусу
• растительное масло (для жарки).

В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель. Смешать фарш с рисом, и когда картофель будет почти готов, закладывать по одной слепленные из фарша фрикадельки.

Для зажарки измельчить морковь на крупной терке, нарезать соломкой перец, лук – полукольцами. Овощи обжарить до мягкости на растительном масле.

Суп приправить солью и специями. В сковороду с овощами добавить томатную пасту. Переложить в кипящий суп овощи, добавить зелень, измельченный чеснок. Дать супу закипеть и снять с плиты.