Суп гречневый с фрикадельками и капустой

• вода - 3 л
• фарш смешанный - 500г
• крупа гречневая - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• капуста белокочанная - 200г
• помидор - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• лавровый лист.

В фарш добавить половину мелко нарезанной луковицы, соль, перец. Хорошенько вымесить и слепить фрикадельки.

Морковь, натёртую на тёрке, мелко нарезанную вторую половинку луковицы обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками помидор и жарить все вместе.

Довести до кипения подсоленную воду, по одной положить фрикадельки. Во время варки фрикаделек, снимать образующуюся пену.

Добавить нашинкованную капусту и гречневую крупу. Через 10 минут добавить зажарку и лавровый лист. Готовый суп приправить по вкусу солью и перцем.