Пшённый суп с фрикадельками

• фарш мясной - 300-350г
• картофель - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидор (можно маринованный) - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• сладкий болгарский перец - 1 шт.
• пшено
• перец чёрный (молотый)
• зелень - по вкусу.

В кастрюле довести до кипения 2 литра воды. Добавить натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный помидор, нарезанный полукольцами лук и нарезанный соломкой болгарский перец. Варить при слабом кипении 5-10 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель и довести суп до закипания.

Пшено промыть до прозрачной воды. Из фарша сформовать фрикадельки. Опустить фрикадельки по одной в кипящий овощной суп. Добавить пшено, посолить и поперчить. Огонь убавить и варить при слабом кипении 10-15 минут.