Гороховый суп-пюре с фрикадельками

• горох (желтый колотый сухой) - 400г
• горошек зеленый (свежий или замороженный) - 200г
• фрикадельки куриные (замороженные) - 200г
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• куркума или шафран - 1 ч.л.
• масло растительное (для зажарки) - 1 ст.л.
• укроп и петрушка (зелень)
• перец черный - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу.

Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в сотейнике на сале и добавить 1-2 ст. л. бульона. Прогреть на среднем огне еще 3-5 минут.

Горох промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю, залить 2 л воды. Довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.

Дать супу остыть, перелить в чащу блендера и пюрировать.

Добавить зеленый горошек, варить на маленьком огне около 3 минут.

Фрикадельки положить в суп, увеличить нагрев, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой около 20 минут.

Добавить соль, перец, лавровый лист и куркуму, перемешать, оставить под крышкой на 1-2 минуты и снять с огня.