Вафельный пирог с мясом и щавелем

• щавель - 3 пучка
• мука - 10 ст.л.
• сметана (густая) - 6 ст.л.
• лук репчатый (красный) - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• корж вафельные
• фарш мясной - 500г
• яйцо - 6 шт.
• соль, перец черный - по вкусу.

Для начинки лук, морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить фарш и обжаривать до готовности

Для теста яйца взбить с солью, добавить сметану и черный перец, постепенно добавить муку. Вымесить тесто.

Жаропрочную форму застелить бумагой для выпечки. Смазать кондитерской кисточкой вафельный корж с двух сторон тестом. Подождать, чтобы он корж размок, уложить его на дно формы, сверху немного начинки и нарезанный щавель. Повторить слои, пока не закончатся коржи. Последним должен быть корж.

Выпекать в разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут.