Гратэн из картофеля и щавеля

• щавель (нарезанный) - 3 стакана
• картофель - 600-700г
• сливки (жирные) - 1.5 стакана
• зеленый лук (нарезанный) - 1/2 стакана
• масло - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Жаропрочную форму смазать маслом. Выложить в форму зеленый лук, посолить, поперчить, половину щавеля и половину картофеля, нарезанного кружочками. Повторить слои, верхний слой должен быть картофельным.

Залить сливками, приправить по вкусу солью, перцем, специями и выложить сверху кусочки масла. Закрыть фольгой и запекать около 1 час при 180С.

Для образования корочки снять фольгу и запекать еще 20 минут.