Щавелевый суп с охотничьими колбасками

• охотничьи колбаски - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• щавель (баночка заготовка) - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• приправа - по вкусу
• зелень - по вкусу
• мясной бульон - 1.5 л.

Лук мелко порубить, колбаски нарезать кружочками, картофель - мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле лук, добавить колбаски и обжаривать все вместе еще несколько минут.

В кастрюле довести до кипения мясной бульон, добавить нарезанную кубиками картошку. Довести бульон до кипения, после чего уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, добавить колбаски с луком. Проварить несколько минут, добавить щавель и, помешивая, сырые яйца.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.