Салат из горбуши копченой с красным перцем

• копченая горбуша (лучше горячего копчения) - 500г
• яйцо - 4 шт.
• картофель - 5 шт.
• майонез - 200г
• красный болгарский перец - 1 шт.
• петрушка и укроп (свежая зелень) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Картофель отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую. Болгарский перец обжечь над огнем и очистить кожицу.

Филе копченой горбуши нарезать кусочками, соединить в салатнике с измельченными вареными, нарезанным кубиками вареным картофелем и соломкой болгарским перцем. Приправить солью, майонезом и перемешать.