Горбуша, запеченная с пряными травами в фольге

• горбуша (выпотрошенная, очищенная) - 1 шт.
• базилик - по вкусу
• шалфей - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• розмарин - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• лимонный сок - 1/2 лимона
• лимон - 1/2 шт.
• бадьян - 10 шт.

У горбуши срезать плавники и хвостик. Тщательно промываем ее и оставляем на салфетке сушиться. Сделать на тушке надрезы примерно через сантиметр.

На фольгу выложить зелень по вкусу, на неё – рыбу. Посолить, поперчить, полить соком лимона, сверху и в брюшко уложить звездочки бадьяна и дольки лимона, предварительно прожарив их на оливковом масле.

Фольгу закрепить, чтобы рыба была как в конверте. Запекать примерно 30 минут при температуре 190С.