Горбуша, запеченная с лимоном

• горбуша - 2 шт.
• перец болгарский - 3 шт.
• лимон - 2 шт.
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый (белый) - 2 шт.
• зелень - 1 пучок
• масло подсолнечное - 5-6 ст.л.
• соль, специи - по вкусу.

Горбушу почистить, помыть, промокнуть от избытка влаги и натереть солью и специями. Лимон, помидоры, репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Уложить рыбу в жаропрочную форму, сверху уложить нарезанные овощи, чередуя лук, лимон, помидор.

В форму уложить нарезанный кольцами сладкий перец. Полить растительным маслом, полить соком второго лимона и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.