Гуляш из ставриды

• ставрида - 1000г
• рыбный бульон или вода - 1/2 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• томат-паста - 2 ст.л.
• лавровый лист - 1-2 шт.
• черный перец (горошек) - 2 шт.
• душистый перец (горошек) - 2 шт.
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Фле ставриды без кожи и костей разрезать на небольшие кусочки и обжарить до образования румянной корочки.

Затем сложить кусочки рыбы в посуду и залить горячим рыбным бульоном или водой. Добавить обжаренные томат-пасту и лук, перец, лавровый лист, соль, все перемешать и тушить 20-30 минут. За 5 минут до готовности положить в рыбу сметану.

Хорошим гарниром для гуляша из ставриды служат картофель и овощной салат.