Пирожки с картофельно-сырной начинкой
- кефир - 500 мл
- сухие дрожжи - 10г
- мука - 700г
- соль, сахар - по вкусу
- для начинки: картофель (вареный) - 50 0г
- сыр гауда - 200г
- укроп (сухой) - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- сливочное масло - 20г.
Муку смешать с дрожжами солью и сахаром добавить теплый кефир и замесить тесто. Оставить пока поднимется.
Готовим начинку. Картошку очистить, и превратить в пюре. Добавить пропущенный через терку сыр, укроп, масло, соль, перец.
Расскатать тесто, вырезать кружки, поставить начинку и защепить края, жарить с обеих сторон.