Овсяное вафельное печенье с кусочками шоколада

• сливочное масло - 100г
• светло-коричневый сахар - 1/2 стакана
• светло-коричневый сахар - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• мука - 3/4 стакана
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• овсяные хлопья - 1.5 стакана
• шоколад - 200г.

Разогреть вафельницу.

В большой миске размешать размягченное сливочное масло с коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавить яйца и ваниль. Все хорошенько взбить. Всыпать просеянную муку, соду и соль. Постоянно помешивая, добавить овсяные хлопья и поломанный шоколад.

Смазать вафельницу маслом. Используя столовую ложку выложить тесто на раскаленную вафельницу. Закрыть железную крышку и выпекать до коричневого цвета, 1-3 минуты. Повторить то же самое с оставшимся тестом, не забывая смазывать вафельницу по мере необходимости. Готовому вафельному печенью дать остыть. Подавать с мороженным.

При желании, можно заменить шоколад - изюмом или добавить 1 / 4 ч. ложки корицы и щепотку мускатного ореха.