Овсяное печенье с курагой и йогуртом

• мука - 1.5 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• овсяные хлопья - 1 стакан
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• курага (нарезанная) - 1 стакан
• миндаль - 1 ст.л.
• натуральный йогурт - 2/3 стакана
• растительное масло - 3 ст.л.

Курагу вымыть и мелко нарезать. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи (если используются), перемешать.

Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымешать плотное тесто.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них маленькие шарики.

Разогреть духовку до 190С. Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера. Присыпать печенье сахаром (по желанию можно украсить орехами, курагой).

Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Не перекладывая с противня, дать печенью остыть.