Овсяное печенье на сметане с медом

• хлопья овсяные - 150г
• мука пшеничная - 200г
• сахар - 100г
• мед жидкий - 1/2 стакана
• сметана (15-20%) - 150г
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 100г
• сода - 1 ч.л.

Измельчаем овсяные хлопья в блендере. В миске перемешиваем просеянную муку с содой. В отдельной посуде растираем добела размягченное сливочное масло с сахаром, постепенно, помешивая, добавляем яйцо, сметану, мед, по ложке овсяные хлопья и муку с содой. Тщательно перемешать тесто до получения густого теста.

На противень, покрытой бумагой для выпечки, столовой ложкой выкладываем тесто, оставляя расстояние 3-5 см.

Выпекаем 10-15 минут при температуре 200-220С.