Салат из тунца с фасолью по-тоскански
- тунец (консервированный в масле) - 400г
- белая фасоль (консервированная) - 800г
- винный уксус - 6 ст.л.
- соль - по вкусу
- чёрный перец (молотый) - по вкусу
- лук репчатый (красная) - 1 шт.
- помидоры черри - 1.5 стакана
- каперсы - 1/3 стакана
- руккола - 2 стакана
- базилик (свежие листья) - 6 шт.
Тунец слить от масла и размять вилкой. Добавить слитую от жидкости фасоль и каперсы. Отдельно смешать оливковое масло с уксусом (2:1).
Заправить дрессингом фасоль с тунцом и затем добавить мелко-нарезаный лук и помидоры. Аккуратно перемешать.
Подавать разложив поверх листьев руколы или зеленого салата. Украсить базиликом.