Салат из фасоли и кукурузы

• лайм - 1 шт.
• оливковое масло - 1/2 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• соль - 1 ч.л.
• кайенский перец - 1/8 ч.л.
• фасоль (промыть и откинуть) - 800г
• кукуруза (замороженная) - 250г
• авокадо - 1 шт.
• сладкий перец (красный, нарезать) - 1 шт.
• помидор (нарезать) - 2 шт.
• зеленый лук - 6 шт.
• кинза (нарезанная) - 1/2 стакана.

Соедините сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшой банке. Накройте крышкой и сильно встряхивайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются.

В салатнице смешайте фасоль, кукурузу, авокадо (нарезать кубиками), сладкий перец, помидоры, лук и кинзу. Еще раз встряхните заправку и полейте ей салат. Перемешайте и подавайте.