Брюссельская капуста с сосисками

• капуста брюссельская - 500г
• сосиски или сардельки - 4 шт.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1 стакан
• масло сливочное - 2 ст.л.
• мука пшеничная - 1 ст.л.
• орех мускатный - 1 щепотка
• соль, сахар - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Хорошо промойте кочанчики брюссельской капусты. Отварите их в горячей подсоленной воде 15 мин.

Если колбасные изделия нужно отварить — отварите и мелко порежьте. Слейте бульон из кастрюли, но примерно четверть бульона оставьте для подливки.Обжарьте муку на одной столовой ложке масла. Понемногу, размешивая, добавляйте бульон и молоко. Соус поварите 5 мин., снимите с огня, вбейте туда яйцо, потрите мускатный орех, посолите, подсластите.

Выложите капусту с сосисками на противень, залейте соусом и запекайте в духовке при 220С в течение 15 мин. Посыпьте капусту зеленью.