Гоферна пиана (тушеная рыба)

• рыба - 1 кг
• масло растительное - 4 ст.л.
• лук репчатый - 5-6 луковиц
• помидоры (свежие) - 6-7 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лимонный сок - 1 ст.л.
• молотый черный перец, соль - по вкусу

Лук мелко порезать и слегка обжарить, прибавить нарезанные дольками помидоры, посолить и поперчить.

Рыбу почистить, сбрызнуть лимонным соком и натереть чесноком и солью. В разогретое растительное масло положить рыбу, спассерованный лук и помидоры и тушить около получаса.