Треска в духовке под сырным соусом

• треска (филе) - 1кг
• маргарин - 3 ст.л.
• мука - 6 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу
• сыр (натёртый) - 1.5 стакана.

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для запекания. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте филе трески и варите 4-6 минут. Выньте и дайте стечь воде.

В небольшой сковороде растопите маргарин. Снимите с огня и вмешайте сначала муку, затем молоко. Верните на средний огонь и помешивайте до загустения. Посолите и поперчите.

Раскрошите рыбу в форму для выпекания, полейте соусом. Верх посыпьте натёртым сыром.

Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым.