Треска по-польски

• треска - 600г
• яйцо (вареное) - 2 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• сливочное масло - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• укроп - 1 пучок
• зеленый лук - 1 пучок.

Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить и натереть из на терке.

На сливочном масле припустить кусочки рыбы 5 минут. Посолить и поперчить. Рыбу переложить на тарелку. В бульон от рыбы, оставшийся в сковороде после жарки, добавить сливочное масло (100г), растопить его, поджарить в масле нарезанный лук до размягчения, добавить яйца. Влить лимонный сок, посолить немного.

Вернуть рыбу обратно в сковороду, добавить рубленый зеленый лук и укроп. Прогреть рыбу пару минут. Подавать, полив соусом.