Блинные рулеты с мясным фаршем

• молоко - 1 стакан
• минеральная вода - 1 стакан
• сода - 1/2 ч.л.
• растительное масло - 1/3 стакана
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 1.5-2.5 стакана
• мясной фарш - 500г
• репчатый лук - 1 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу

В минеральной воде погасить соду, затем добавить взбитые яйца с сахаром и влить молоко. Потом добавить растительное масло, муку и все хорошенько перемешать. После этого на растительном масле испечь блины и немного остыть.

Репчатый лук помыть, почистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Потом добавить мясной фарш, посолить, поперчить и обжарить до золотисто-коричневатого цвета.

Затем на блины выложить понемногу мясного фарша, сверху накрыть вторым блином и свернуть в рулет. Такую же процедуру повторить и с остальными блинами. После чего рулеты выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в духовку.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С в течение 35 минут.