Рулеты из блинов с яйцом

• блины
• яичная начинка: яйцо (вареное) - 2 шт.
• сливочное масло - 50г
• зелень - 100г
• соль.

Яйца протереть, добавить в них мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук). Все хорошо растереть, добавив сливочное масло.

Для приготовления рулетов из блинов необходимо испечь обычные блины, остудить их, равномерно разложить на блинах различные начинки. Свернуть рулетом, нарезать очень острым ножом маленькие рулетики и можно подавать к столу.