Блины с медом и грецкими орехами

• для блинов: яйцо - 4 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• молоко - 2 стакан
• вода - 1 стакан
• мука - по вкусу
• для начинки: мёд - 1 стакан
• грецкие орехи - 1 стакан.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и соль, взбиваем миксером пока сахар полностью не растворится. Вливаем молоко и воду, перемешиваем.

Начинаем добавлять муку постепенно перемешивая. Нужно добиться консистенции густого кефира или ряженки(негустой). Если тесто вышло слишком густое его можно разбавить молоком и водой.

Добавляем пару ложек растительного масла и даем тесту постоять минут 30.Жарим, перекладывая блины салфетками, чтоб не были слишком жирными и смазываем сверху сливочным маслом по желанию.

Когда все блины готовы очищеные грецкие орехи потолочь в ступе. Смазываем серединку каждого блина медом и посыпаем столовой ложкой орехов. Сворачиваем блин конвертиком.