Кюкю из баранины

• баранина - 300г
• масло топленое - 2 ст. л.
• картофель - 400г
• яйцо - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт. (или зеленый - 100 г)
• кинза, укроп - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• соль.

В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью, посыпать корицей и запечь кюкю в духовке.