Рулет из кальмаров

• кальмары - 1кг
• хлеб - 1 ломоть
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• масло растительное - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сыр (тёртый) - 100г
• петрушка (рубленная зелень) - по вкусу
• укроп (рубленная зелень) - по вкусу.

Вымытые и вычищенные кальмары нарезать ломтиками и затем пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло. Выложить фарш на пищевую пленку и разровнять. На фарш выложить вареные рубленные яйца, тертый сыр, рубленую зелень, посолить и поперчить. Фарш свернуть рулетом и варить 15 мин. Вынуть и удалить пленку.