Кальмары в масле

• кальмар (филе) - 1кг
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 200г
• специи - по вкусу.

Сырое филе кальмаров промыть, нарезать соломкой, смешать в сотейнике с нарезанным луком, посолить, поперчить, бросить лавровый лист, добавить ложку лимонного сока, положить кусок сливочного масла и тушить час на очень малом огне. Подавать теплыми с белым вином.