Кальмары с помидорами

• кальмары - 500г
• помидор - 3 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• зеленый лук - 1 пучок
• соль и перец - по вкусу
• мука - 2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• чеснок (измельчить) - 2 зубчика.

Кальмары промыть, нарезать тушку кольцами.

Помидоры нарезать дольками. На сливочном масле обжарить помидоры. Нарезать мелко лук. Добавить лук к помидорам, обжарить. Переворачивать помидоры осторожно, чтобы не сломать. Лучше взять очень большую сковороду.

Кальмары посолить, поперчить и слегка запанировать в муке. Добавить 2 ст.л. растительного масла и выложить кальмары к помидорам на сковороде. Обжарить несколько минут - примерно 3-4 минуты.

Добавить мелко нарезанный чеснок и подавать.