Суп из баранины с луком ячневой крупой и морковью

• рёбрышки бараньи - 300г
• морковь - 1 шт.
• вода - 1.5 л
• сельдерей - 100г
• помидоры - 1 шт.
• перец болгарский - 1/2 шт.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• кукуруза консервированная - 200г
• крупа ячневая - 100г
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• лук зелёный - по вкусу.

Перец вымыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Бараньи ребрышки тщательно промыть проточной водой.

Ребрышки варить до готовности. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Помидор измельчить. Сельдерей нарезать небольшими полукольцами. В готовый бульон ввести все нарезанные овощи, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Добавить кукурузу и ячневую крупу и довести суп до готовности. Перед подачей к столу посыпать суп нарезанным зеленым луком.