Суп «Палоц» из баранины со шпиком

• баранина - 500г
• картофель - 3 шт.
• шпик - 50г
• чеснок - 2 зубчика
• фасоль зеленая (стручковая) - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• сметана - 4 ст.л.
• зелень - 1 пучок
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Нарежьте баранину и шпик кусочками, обжарьте с чесноком. Нарежьте кольцами лук и добавьте в мясо. Посолите, поперчите и тушите 1 час, при необходимости добавив немного воды. Залить луково-мясную смесь кипящим бульоном.

Нарезать картофель кубиками, фасоль небольшими кусочками и добавить в суп. Варить до готовности.

Готовый суп заправить сметаной, смешанной с мукой, и посыпать рубленой зеленью.