Картофель с крабами и весенним творогом

• картофель (молодой) - 1кг
• редис - 1 пучок
• салатные огурцы - 200г
• зеленый лук - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• творог (нежирный) - 500г
• крем фреш - 100г
• йогурт (из цельного молока, 35%) - 75г
• мясо краба - 100г
• соль, белый перец - по вкусу.

Молодой картофель тщательно вымыть, залить водой, довести до кипения и варить до готовности (примерно 20 минут).

Вымыть редиску, и тонко нарезать. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на четыре части и тонко порезать ломтиками. Зеленый лук и укроп вымыть, высушить, укроп мелко порубить. Лук порезать тонкими колечками.

Творог, крем фреш и йогурт вымешать до однородной массы. Смешать огурцы, редис, укроп, зеленый лук и мясо крабов. Добавить соль и перец.

Выложить массу на творог и украсить редисом и веточками укропа.