Суп с кукурузой и крабами

• растительное масло - 1 ст.л.
• чеснок (раздавленный) - 3 зубчика
• имбирь корень (тертый) - 1 ст.л.
• куриный бульон - 700 мл
• кукуруза (консервированная) - 375г
• тайский рыбный соус - 1 ст.л.
• белое мясо краба (консервированное) - 175г
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• кориандр (нашинкованный свежий)
• паприка - по вкусу.

Нагреть масло в сковороде и обжарить, помешивая, чеснок в течение 1 минуты. Добавить имбирь, влить бульон и кукурузу. Довести до кипения. Добавить рыбный соус, крабовое мясо и соль, перец. Снова довести до кипения.

В небольшой чашке взбить яйцо и тонкой струйкой, при постоянном помешивании супа, влить в кастрюлю. Варить на среднем огне 30 секунд.

Разлить суп по тарелкам и подавать горячим, украсив кориандром и паприкой.