Слоеный пирог с крабами
- крабы - 400г
- слоеное тесто (дрожжевое) - 500г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 200г
- сыр - 150г.
Крабов очистить, удалить хитиновые прожилки. Слегка обжарить на сливочном масле, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпекания, вилкой наколоть тесто на дне и по бокам. Крабов охладить и выложить на тесто.
Для заливки смешать яйца и сметану. Вылить на крабов. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. Выпекать при 200С 25-30 минут