Спаржа с крабовым мясом и соусом песто

• кукуруза - 4 початка
• спаржа – 24 шт.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• крабы (целые) – 8 шт.
• соль, черный перец – по вкусу
• зелень – по вкусу
• для соуса песто: руккола – 1 пучок
• оливковое масло – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубок
• лимонный сок – 2 ч.л.

Замочить очищенные кукурузные початки в холодной воде на 30 минут. Бланшировать спаржу, после чего выложить в миску с ледяной водой.

Для соуса смешать все ингредиенты до консистенции пюре. Разогреть гриль до средней температуры. Обжарить кукурузу около 20-25 минут, периодически переворачивая. Смазать спаржу оливковым маслом и жарить от 4 до 5 минут, переворачивая один или два раза. Выложить кукурузу и спаржу на большое блюдо.

Крабов приготовить на гриле. Приправить солью и перцем. Выложить зелень в большую миску и поместить крабов сверху. К готовому блюду подать соус песто.