Салат из крабов с жареными шампиньонами и рисом

• крабы (консервированные кусочки-филе) – 250г
• рис басмати (отварной) – 75г
• яйца (вареные) - 2 шт.
• шампиньоны (свежие, мелко порезанные) – 250г
• репчатый лук (порезанный мелко) – 1/2 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• лавровый лист – 1 шт.
• майонез – 1 ст.л.
• вустерский соус – 1 ст.л.
• лук шалот (мелко порезанный) – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок
• лимон (сок) – 1/4 шт.
• соль, черный перец - по вкусу
• греческий йогурт – 4 ст.л.

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить мелко нарезанный лук, пассеровать до прозрачности, добавить мелко нарезанные шампиньоны. Жарить, пока не выпарится грибной сок. Положить в сковороду майонез и вустерский соус, и продолжать жарить, пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Снять сковороду с плиты, остудить.

Смешать в чашке оставшиеся ингредиенты. Заправить получившимся соусом перед подачей.