Салат из цикория и хрена

• цикорий (листья) - 600г
• хрен (тёртый) - 100г
• сметана - 80г
• сахар - по вкусу
• соль - по вкусу.

Молодые листья цикория моем, сушим на дуршлаге. Затем нарезаем их кусочками шириной около 2-3 см, выкладываем в миску, добавляем сметану, смешанную с тертым хреном, солью и перцем. Добавляем немного сахара, молотого черного перца и тщательно перемешиваем.