Омлет с манкой и сыром

• яйцо - 4 шт.
• манка - 1 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сыр - 150г
• зелень - по вкусу.

Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем манку и молоко. Сливочное масло растапливаем на сковороде, выливаем яичную смесь и жарим на малом огне, накрыв крышкой. Перед снятием с огня посыпать тертым сыром, накрыть крышкой, дать постоять еще пару минут и снять с огня. Перед подачей посыпать измельченным укропом.