Суп с овощами и манной крупой

• бульон мясной или овощной - 2.5 л
• картофель - 4-5 шт.
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• крупа манная - 5 ст.л.
• масло растительное - 5-6 ст.л.
• зелень, сметана - по вкусу.

Все овощи нашинковать. В кипящий бульон опустить картофель.

На сковороде с растительным маслом в течение 4-5 минут пассировать лук, Затем добавить морковь и готовить ещё 7-8 минут. Отправить овощи в кастрюлю.

Когда суп будет готов, тонкой струйкой, помешивая, всыпать манную крупу. Проварить 2-3 минуты. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 20-25 минут.

Подать со сметаной и свежей зеленью.