Яблочно-апельсиновый пирог с манкой

• йогурт - 500 мл
• мука пшеничная - 1 стакан
• масло сливочное - 150г
• крупа манная - 1/2 стакана
• сахар - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• яблоки - 4 шт.
• апельсины - 1 шт.

Муку смешать с манкой, сахаром, корицей и разрыхлителем. Охлажденное масло натереть на крупной терке и руками перемешать с мукой, чтобы в конечном счете у вас получилась мучная крошка.

Добавить в мучную смесь йогурт, слегка взбитые яйца и вымесить однородное тесто. Оставить тесто при комнатной температуре примерно на 20 минут.

С яблок срезать кожуру, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры, мелко нарезать. Добавить яблоки и апельсин в тесто, перемешать.

Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Наполнить форму на 2/3 тестом и выпекать при 170С 30-40 минут.