Пирог заливной «Мясное ассорти»

• кефир (тёплый) - 400 мл
• маргарин (предварительно растопить) - 160г
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 300г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• сыр (тертый) - 100г
• сосиска - 2 шт.
• для начинки: грудинка - 100г
• колбаса полукопченая - 100г
• лук репчатый - 2 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• картофель (вареный) - 100г.

Готовим начинку. Порежем колечками лук и слегка обжарим до мягкости на маргарине или растительном масле. Добавить к луку остальные ингредиенты начинки. Чуть-чуть зарумянить мясные продукты и картофель. Добавить приправы по вкусу. Отставляем для остывания.

Делаем тесто. Для этого смешиваем всё по списку и в том же порядке. Сыр по желанию.

Смазываем противень. Вкладываем 1/3 теста. Затем начинку. Заливаем оставшимся тестом. Выпекается около часа.