Утка, жаренная с репой

• утка - 1 шт.
• масло сливочное - 50г
• репа - 8 шт.
• лук репчатый (саженцы) - 1 стакан
• сельдерей - по вкусу
• специи - по вкусу
• соль.

Утку зажарить в духовке, как и гуся. Разрубить тушку на куски и уложить в горшочек. Головки лука - саженца и нарезанную дольками репу обжарить на сливочном масле и положить в горшочек с уткой. Залить соком, полученным после жарки утки, добавить мелкорубленую зелень сельдерея, специи, закрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности всех продуктов (20 -25 мин). Подавать на стол в горшочке, удалив букет специй, либо на блюде, полив масло.