Курица гуайвей цзи

• курица - 1 шт.
• соевый соус - 30г
• сахар - 10г
• уксус - 1 ч.л.
• лук (мелко нарезанный), имбирь (шинкованный) - 5г
• перечное и кунжутное масла - по 1 ч.л.
• молотый черный переца - по вкусу
• молотый душистый перец и глютамат натрия - по 2г.

Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на сильном огне 30 минут. Затем достать тушку из кастрюли, остудить ее, нарезать на куски и выложить на блюдо. Смешать все перечисленные специи и обдать курицу. Блюдо готово. Курицу подать на блюде целиком, обложенную острыми закусками.