Слоеный пирог с мясом,картофелем и зеленью

• слоеное тесто - 1/2кг
• свинина (шея) - 300-400г
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 5-7 шт.
• укроп - 100г
• петрушка - 100г
• соль, перец - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - по вкусу.

Слоеное тесто разморозить.

Мясо нарезать брусочками, лук - полукольцами, все обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. Посолить, поперчить, немного остудить. Сырой картофель вымыть, очистить, высушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими кружочками. Зелень измельчить.

Тесто разделить на 2 неравные части, раскатать их. Противень смазать (немного) растительным маслом. Большую часть теста выложить на противень, затем выкладывать слоями начинку: сырой картофель (посолить по вкусу), свинина с луком, зелень. Накрыть меньшей частью теста, защипить края. Взбить яйцо, смазать им поверхность пирога, проколоть её вилкой в нескольких местах. Выпекать при температуре 170-190С в хорошо разогретой духовке.У меня ушло около 30 минут на выпечку этого изделия.

Пирог остудить на деревянной доске, а потом переложить на блюдо. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.