Слоеный пирог с мясом и грибами

• готовое тесто (пластины) - 4 шт.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• мясо (рубленное) - 200г
• растительное масло - 2 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• цуккини - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• шампиньоны - 150г
• помидор - 3 шт.
• сыр гауда - 150г
• яйцо (для смазывания верха) - 1 шт.

Три пластины положить в один ряд краями внахлест. Раскатать. Форму для выпечки сбрызнуть холодной водой и выстелить тестом.

Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с мясом в растительном масле. Добавить ломтики моркови и кубики цуккини. Посолить, поперчить. Тушить около 15 мин. Затем добавить нарезанные ломтиками грибы и протушить все вместе, остудить.

На тесто выложить начинку из фарша, поверх разложить нарезанные небольшими кусочками помидоры и сыр. Оставшееся тесто порезать полосками и украсить пирог в виде решетки. Сверху смазать яйцом. Запекать в горячей духовке около 35 минут.