Запеканка из курицы, шпината и гречневой лапши

• курица (отварная) - 200г
• лапша соба (отварная) - 200г
• шпинат - 200г
• бульон - 70 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соус соевый - по вкусу
• соль - по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле. Шпинат вымыть, припустить в небольшом количестве воды.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее слоями лапшу, лук, мясо и шпинат. Залить яйцами, взбитыми с солью и бульоном, поставить в предварительно разогретую духовку на 15 мин.

Подать к столу в форме для запекания, отдельно подать соевый соус.